sábado, 15 de marzo de 2014

PRINCIPIOS PRODUCCIÓN ANIMAL- (LCPA104)


 PRINCIPIOS PRODUCCIÓN ANIMAL
 (LCPA104)





Es motivo de profunda alegría recibirles en nuestra Facultad de CienciasAgropecuarias. Sean mis primeras palabras de gratitud a Dios por este momento y por darnos el magnífico regalo de que cada uno de ustedes sea desde ahora parte de nuestra casa de estudio.
INTRODUCCIÓN
En nuestros días la demanda imperiosa de producir alimentos para la población humana con calidad e inocuidad, nos motiva a tomar estrategias bien balanceadas, como es el aprovechamiento integral de los recursos que se utilizan para la producción de leche y carne. Nuestro propósito es el de fomentar el desarrollo agropecuario y capacitar a todos los estudiantes que se integran el proceso de producción pecuaria.
DESCRIPCIÓN GENÉRICA
Con este curso el egresado tendrá  los conocimientos fundamentales de Ciencia  y producción animal  que le permitirán  conocer   las características generales de las principales especies y  razas de los animales de interés para la producción animal, manejando indicadores estadísticos e identificando ecosistemas y zonas de producción, relacionándose con las instituciones nacionales e internacionales que integran el sector agropecuario.
OBJETIVOS DEL CURSO
Conocimiento y comprensión para:
1.    Conocer   las especies y razas de interés  para la producción animal.
Habilidades para:
2.    Manejar  los indicadores estadísticos básicos de la producción animal.
     Destrezas para.
3.    Identificar los ecosistemas y zonas de producción 
4.    Reconocer las instituciones relacionadas con la producción Agropecuaria.

CONTENIDOS
MÓDULO I.  Introducción a la Producción Animal.
            1.1 Características generales de la Zootecnia.
1.1.1 Características generales de los Bovinotecnia
1.1.2 Bases de la Producción Animal.
1.1.2.1  Ejes Temáticos de la Producción Animal.
1.1.2.2  Alimentación Animal.
1.1.2.3  Genética Animal.
1.1.2.4  Sanidad Animal.
1.1.2.5  Manejo Animal.


1.1   Características generales de La Zootecnia.


Ø   Zootecnia significa “la ciencia que trata la cría animal”. Adaptando esta definición etimológica a la realidad actual, podemos ampliarla definiéndola como “la ciencia que mejora los animales mediante el perfeccionamiento de los métodos de reproducción, selección, sanidad y alimentación desde el punto de vista económico”.
Ø  En castellano se distingue perfectamente entre zootecnia, ciencia de la cría animal según la definición vista, y ganadería, arte u objeto práctico de esta ciencia.
Ø  En inglés, por el contrario, el vocablo zootecnia constituye un neologismo técnico poco empleado, estando más generalizada la voz animal breeding para designar tanto a la ciencia como al arte aplicados a la cría animal.
Ø  En nuestro país, se emplearse  los términos zootecnia, producción anial y ganadería.
Ø  Zootecnia es una ciencia cultivada por los profesionales del agro, siendo el fundamento científico de la ganadería, que es una técnica practicada por técnicos y ganaderos que La química, bioquímica, fisiología animal y vegetal, la genética y la economía constituyen las disciplinas básicas de la producción animal.
Ø  En resumen, para hacer zootecnia o producción animal es imprescindible saber qué, cómo y dónde producir.

1.1.1     BOVINOTECNIA.
*      Para poder entender y manejar mejor la producción animal es necesario conocer los mecanismos biológicos por los cuales los animales se reproducen, crecen, desarrollan, las diferentes razas de animales que nos darán diferentes productos.
*      Los productos que el hombre busca, como alimento, abrigo, esparcimiento.
             Clasificación Zoológicas de los Bovinos según Linnaeus, 1758
                 Reino: Animalia          
                 Filo: Chordata
                 Clase: Mammalia
                 Orden:Artiodactyla
                 Familia: Bovidae
                 Subfamilia: Bovinae
                 Género: Bos
                 Especie: B. Taurus
                 Subespecies: Bos Taurus
                                        Bos indicus




SINTESIS

      La zoología: El conocimiento biológico de las especies resulta de importancia, para iniciar la base de las explotaciones .Estudia grades grupos de animales. Mientras que la zootecnia estudia grupos más pequeños comenzando desde la especie.
Asignación
Caracterización de los biotipos del ganado de carne en nuestro país

  En el mundo cuya población está en constante crecimiento y que exige mayores
cantidades de alimentos, la producción de carne tiene gran impacto positivo, razón
por la cual constantemente los técnicos y productores deben estar evaluando como mejorar sus sistemas de producción para llenar estas necesidades así como preservar el medio ambiente.
                                 Objetivos para la asignación:
 Ø  Conocer los biotipos raciales productores de carne en nuestro país.
     Consideraciones: Se desea que los alumnos aprendan las diferencias morfológicas y       fisiológicas  tan marcadas entre los animales del subgénero Bos Taurus Bos Indicus proveniente de la adaptación a ambientes diametralmente opuestos de las latitudes de   origen, con influencia polar y tropical ,respectivamente.
Ø  Serán una actividades de aprendizaje que consiste  en la elaboración de un  cuadro sinópico donde el estudiante debe expresar  lo que se conoce, lo que quiere conocer y lo que se ha aprendido de los dos subgéneros de bovinos de carne. (BosTaurus y Bos Indicus ) .



Asignación


              
©        la actividad consiste en elaborar un cuadro sinóptico  C- Q – A ,donde el alumno escribirá ,lo que conoce (C) , (Q ) lo que se quiere aprender y  (A ) lo que se ha  aprendido


 Sobre las caracteristicas más importantes desarrolladas en el tema sobre
 los subgérero de  Bos Taurus y Bos Indicus , razas de bovinos de carne
 en nuestro país.

La actividad deben ser entregada en plazo de 7 dias (24 de marzo del 2014) , en formato doc y enviado a su profesor de la siguiente manera:
 Apellido_ nombre_asignación.No1.doc

Para la evaluación se utilizará una Rúbrica que a continuación se la presento:


Rúbrica para evaluar Reporte Escrito .


Muy Bueno  ( 5 )
Bueno  ( 3 )
Necesita Mejorar (1 )
Introducción.
La introducción incluye el propósito, exposición general del material, objetivos y subdivisiones principales del tema.
La introducción incluye el propósito y una exposición general del tema pero es un poco confuso.
La introducción es incompleta y es confusa.
Organización del Contenido
Contenido bien estructurado y secciones bien diferenciadas. Las ideas se presentan en orden lógico, tiene coherencia y presenta fluidez en las ideas.
Estructura coherente. Las ideas se presentan en orden lógico. El orden de los párrafos no dificulta la comprensión del contenido.

 
 Contenido sin estructura. Las ideas no se presentan en orden lógico. No tiene coherencia y el orden de los párrafos dificulta la comprensión
Conclusiones
Son pertinente al trabajo desarrollado y los objetivos planteados
Se relacionan de alguna manera con el trabajo realizado y objetivos
No tiene relación con el trabajo y los objetivos.

Evaluación: Autoevaluación por la práctica de campo: 5 %
                      Coevaluación por el grupo de compañeros: 5%
                      Heteroevaluación: 90%
                      Puntuación Máxima de la Rúbrica: 15 puntos.